#Ricetta estiva

I fiori di zucca ripieni fritti sono uno di quei grandi classici che non passano mai di moda: croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, conquistano al primo morso con il loro irresistibile contrasto di consistenze e sapori. In questa versione, la delicatezza dei fiori di zucca incontra un ripieno ricco e cremoso a base di …

Ci sono dolci che racchiudono tutta la leggerezza e la freschezza dell’estate in un solo cucchiaio. La cheesecake senza cottura alle pesche è uno di quelli: cremosa, delicata e facilissima da preparare, perfetta quando si desidera un dessert goloso senza accendere il forno. La base croccante di frollini incontra una crema soffice e fruttata, resa …

Ci sono ricette che sanno immediatamente di estate alle porte, di convivialità e di tavole condivise all’aperto. Le friselle con ciliegie di mozzarella marinate e verdure croccanti racchiudono proprio tutto questo: fresche, colorate e ricche di sapore, sono perfette per un pranzo leggero, un aperitivo o una cena veloce da gustare nelle giornate più calde. …

Ci sono piatti che riescono a trasformare pochi ingredienti in qualcosa di sorprendente, cremoso e avvolgente. Le trofie allo zafferano con robiola, zucchine e salsiccia sono proprio così: un equilibrio perfetto tra la delicatezza del formaggio, il profumo intenso dello zafferano e il carattere deciso della salsiccia. Quando la qualità delle materie prime fa davvero …

Scopri un piatto super light, salutare e velocissimo, ideale per l’estate e perfetto da portare in spiaggia: l’insalata di farro con pomodorini, ceci e tonno, insaporita con olio extra vergine d’oliva aromatizzato al basilico e origano. Questo piatto unico combina le proteine vegetali dei legumi a quelle del tonno in una ricetta completa golosa ed …

Un dessert facilissimo, fresco e sorprendente, perfetto per chi ama stupire con semplicità. Il lemon posset è una crema fredda al limone di origine inglese, qui rivisitata in chiave scenografica: l’abbiamo servita direttamente nei gusci di limone svuotati, per un effetto wow assicurato. Il gusto intenso degli agrumi si sposa alla perfezione con la dolcezza …