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Insalata di riso alla greca – la ricetta perfetta per l’estate

Insalata di riso alla greca

L’estate ha il sapore delle ricette fresche, colorate e perfette da condividere. L’insalata di riso alla greca racchiude tutto questo: un primo piatto completo che unisce la leggerezza delle verdure, il gusto deciso della feta e del tonno, la sapidità di olive e capperi e il profumo inconfondibile delle erbe aromatiche.

Il protagonista è il riso parboiled Mondo Natura, ideale per questo tipo di preparazioni grazie alla sua capacità di mantenere una consistenza perfetta anche dopo la cottura. Chicchi ben sgranati, sempre al dente e pronti ad accogliere ogni ingrediente, per un risultato equilibrato e piacevole a ogni forchettata.

Preparata con ingredienti semplici e di qualità, questa insalata di riso è la soluzione ideale per un pranzo estivo, una schiscetta da portare in ufficio, un picnic o una cena all’aperto. Una ricetta versatile, genuina e ricca di sapore, che porta in tavola tutto il fascino della tradizione mediterranea con la praticità di un piatto unico fresco e completo.

Insalata di riso alla greca

  • Porzioni
    4 persone
  • Preparazione
    15 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Tempo totale
    30 minuti

Ingredienti

  • 320 g riso parboiled MondoNatura
  • 150 g pomodorini
  • 150 g filetti di tonno pinnegialle in olio d’oliva Mondo Natura
  • 200 g formaggio tipo feta
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 cetriolo
  • 2 cucchiai capperi Mondo Natura
  • 50 g olive nere Mondo Natura
  • q.b. origano essiccato e basilico fresco
  • q.b. olio extra vergine d'oliva e sale

Istruzioni

  • 1

    Inizia dal riso parboiled Mondo Natura, lessalo in abbondante acqua salata dunque scolalo e lascialo intiepidire. Condisci con un filo d’olio extra vergine d’oliva e metti da parte.

  • 2

    Occupati ora delle verdure: taglia i pomodorini in quarti, il cetriolo a cubetti e affetta la cipolla sottilmente.

  • 3

    Unisci il tutto in una boule e aggiungi i capperi, l’origano, il sale e l’olio extra vergine d’oliva.

  • 4

    Aggiungi al riso e mescola affinché tutti i sapori si conoscano.

  • 5

    Non resta dunque che unire anche il tonno sott’olio spezzettato, la feta a cubetti e le olive.

  • 6

    La tua insalata di riso alla greca è pronta per essere servita assieme a qualche fogliolina di basilico fresco! Buon appetito!

Video

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Tag della ricetta

  • Chef: Kristel Cescotto
  • Portata: Piatto unico
  • Cucina: Italiana
  • Keywords: Piatto unico, Riso, Ricette estive
Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.

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