Crostata salata con broccoli, cavolfiore e pomodori secchi

Dettaglio di torta salata con broccoli, cavolfiore e pomodori secchi, decorata con basilico fresco, affiancata da ingredienti biologici su tovaglia rossa a quadri.

Oggi ti raccontiamo di una crostata salata con broccoli, cavolfiore e pomodori secchi, una ricetta vegetariana sfiziosa e ricca di gusto, perfetta per ogni occasione! La base di frolla salata senza burro, realizzata con la farina per pizza Mondo Natura, è fragrante e leggera, mentre il ripieno saporito esalta il sapore autentico delle verdure e del formaggio.

Preparata con ingredienti genuini ed economici, questa torta salata è l’ideale per un pranzo nutriente o un aperitivo gourmet. Segui la ricetta passo dopo passo e porta in tavola un piatto sano, equilibrato e irresistibile! Scommettiamo che, anche se non sei loro fan, ti faremo cambiare idea sui broccoli?

Crostata salata con broccoli, cavolfiore e pomodori secchi

Porzioni

4 persone
Preparazione

20 min
Cottura

30 min
Tempo totale

50 min

Ingredienti

250 g farina per pizza Mondo Natura
110 g acqua fredda
60 ml olio di semi di mais Mondo Natura
1/2 cucchiaino sale
2 cucchiai semi misti

Per il ripieno

3 uova bio
30 ml latte
50 ml formaggio Grana grattugiato Mondo Natura
1/2 broccolo
1/2 cavolfiore
8 pomodori secchi sott’olio
100 g formaggio a pasta filata
1 limone non trattato (lo zeste)
q.b. sale
q.b. pepe nero macinato

Istruzioni

1

Inizia dall’impasto: unisci la farina per pizza Mondo Natura, l’acqua fredda, l’olio di semi, i semi misti e il sale.
2

Impasta sino a ottenere un panetto omogeneo; fai riposare in frigorifero per 10 minuti.
3

Stendi la frolla salata con il matterello, a spessore sottile.
4

Trasferisci l’impasto in uno stampo per crostate.
5

Sbollenta le cimette del broccolo e del cavolfiore in abbondante acqua salata, per 3-4 minuti.
6

Scola le verdure e trasferisci nella base di frolla.
7

Rompi le uova, aggiungi il latte, il formaggio Grana grattugiato, il sale e il pepe; mescola con una frusta.
8

Trasferisci il composto nella crostata salata.
9

Aggiungi il formaggio a cubetti e i pomodori secchi.
10

Termina con lo zeste del limone grattugiato.
11

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
12

Sforna la crostata salata con broccoli, cavolfiore e pomodori secchi e… buon appetito!

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Chef: Kristel Cescotto
Portata: Secondo piatto, Piatto unico
Cucina: Italiana
Keywords: Secondo piatto

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.