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Straccetti di pollo con verdure croccanti – un piatto unico velocissimo, leggero e gustoso

Straccetti di pollo con verdure, impiattati su un piatto bianco con fasce rosse.

Leggeri, gustosi e velocissimi: gli straccetti di pollo con verdure croccanti sono il piatto unico perfetto quando vuoi qualcosa di sano ma senza rinunciare al sapore. Il segreto sta nel riposo nel latte Mondo Natura, che rende la carne morbidissima, mentre la panatura con pangrattato e Grana Padano regala una doratura e una croccantezza irresistibile.

Zucchine, peperoni, patate, cipolla, funghi e pomodorini aggiungono colore, freschezza e gusto, trasformando un semplice petto di pollo in una ricetta che conquista tutti. Si prepara in pochi minuti – sì, anche in friggitrice ad aria, ed è l’alternativa ideale al solito pollo troppo spesso “asciutto e triste”. Una ricetta perfetta come salvacena per tutta la famiglia, ma anche da rifare ogni volta che vuoi portare in tavola un piatto completo, sano e pieno di gusto!

Straccetti di pollo con verdure croccanti

  • Porzioni
    4 persone
  • Preparazione
    10 min
  • Cottura
    25 min
  • Tempo totale
    35 min

Ingredienti

  • 800 g petto di pollo
  • 500 ml latte intero Mondo Natura
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 2 zucchine
  • 400 g patate
  • 200 g pomodorini
  • 1 cipolla rossa
  • 100 g funghi pleurotus o champignon
  • 50 g Grana Padano dop grattugiato Mondo Natura
  • 60 g pangrattato Mondo Natura
  • q.b. olio extra vergine d’oliva Mondo Natura
  • q.b. sale, paprika, origano e erbe aromatiche a piacere

Istruzioni

  • 1

    Taglia il pollo a straccetti, trasferiscilo in una ciotola e coprilo con il latte. Lascia riposare in frigorifero; questo trucchetto renderà il pollo morbidissimo.

  • 2

    Lava asciuga e taglia le verdure in pezzetti.

  • 3

    Trasferiscile in una ciotola capiente e condisci con olio, sale, paprika e origano.

  • 4

    Aggiungi il Grana e il pangrattato Mondo Natura; mescola.

  • 5

    È il momento di scolare il pollo dal latte ed aggiungerlo alle verdure; aggiusta anch’esso di sale e mescola nuovamente.

  • 6

    Trasferisci gli straccetti di pollo e le verdure in una leccarda con carta forno. Cuoci in forno a 200°C per circa 25 minuti, mescolando a metà cottura (se utilizzi la friggitrice ad aria saranno sufficienti 15 minuti a 180°C).

  • 7

    Una volta dorati alla perfezione, non ti resta che impiattare gli straccetti di pollo con verdure croccanti e servire assieme alle tue erbe aromatiche preferite. Buon appetito!

Tag della ricetta

  • Chef: Kristel Cescotto
  • Portata: Secondo piatto
  • Cucina: Italiana
  • Keywords: Carne bianca
Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.

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