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Bocconcini di pollo allo yogurt, con peperoni e mandorle tostate 

I bocconcini di pollo marinato allo yogurt, con peperoni e mandorle tostate, sono un secondo piatto gustoso e nutriente, ideale per una cena leggera ma ricca di sapori. Questa ricetta combina la morbidezza del pollo marinato con la dolcezza dei peperoni e il croccante delle mandorle tostate, creando un equilibrio perfetto di consistenze e aromi.

Facile da preparare e con ingredienti semplici e genuini, è perfetta per sorprendere i vostri ospiti o per un pasto familiare che soddisfa il palato senza appesantire. Segui i nostri consigli per portare in tavola una ricetta che unisce gusto e benessere, rendendo ogni boccone un’esperienza golosissima!

Pollo allo yogurt, con peperoni e mandorle tostate

  • Preparazione
    10 min
  • Cottura
    30 min
  • Tempo totale
    40 min

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo
  • 125 ml yogurt bianco Mondo Natura
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • 20 ml salsa di soia
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipollotto
  • 1 spicchio aglio
  • ½ tazzina aceto balsamico Mondo Natura
  • 100 ml brodo vegetale
  • 50 g mandorle Mondo Natura
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. basilico
  • q.b. sale e olio extra vergine d’oliva Mondo Natura

Istruzioni

  • 1

    Taglia il petto di pollo a pezzettoni e trasferiscilo in una ciotola.

  • 2

    Mescola assieme lo yogurt bianco, la paprika, la salsa di soia e il prezzemolo.

  • 3

    Aggiungi la marinata al pollo; mescola. Copri con pellicola e lascia insaporire in frigo per almeno 1 ora.

  • 4

    Nel mentre, affetta il cipollotto, trasferisci in padella assieme ad un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

  • 5

    Taglia i peperoni a striscioline, unisci al cipollotto e fai rosolare il tutto per 5 minuti.

  • 6

    Sfuma dunque con l’aceto balsamico, aggiusta di sale e cuoci per ulteriori 5 minuti.

  • 7

    È il momento di aggiungere il brodo e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

  • 8

    Trascorso il tempo di riposo, scalda un filo d’olio in padella, rosola il pollo (elimina l’eccesso della marinata) e aggiusta di sale.

  • 9

    Non appena i bocconcini saranno dorati, trasferiscili nella casseruola con le verdure, cuoci per 15 minuti.

  • 10

    Terminata la cottura aggiungi anche le mandorle tostate, il prezzemolo e qualche fogliolina di basilico.

  • 11

    Il piatto è pronto! Non ti resta che servirlo! Buon appetito.

Video

Tag della ricetta

  • Chef: Kristel Cescotto
  • Portata: Secondo piatto
  • Cucina: Italiana
  • Keywords: Carne, Estate, Carne bianca
Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.

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