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Penne cremose allo stracchino e pesto con pomodorini e prosciutto crudo croccante

Le penne cremose allo stracchino e pesto con pomodorini e prosciutto crudo croccante sono un primo piatto ideale per chi cerca gusto e velocità in cucina. Si tratta di una ricetta facilissima e perfetta per un pranzo che coniughi golosità e genuinità. Un piatto unico e nutriente, con un condimento speciale che si prepara al volo, mentre la pasta cuoce.

Cremoso e filante, lo stracchino Mondo Natura si sposa alla perfezione con la freschezza di pomodorini e basilico e con l’intensa sapidità del prosciutto crudo, per dare vita a un piatto saporito che piacerà a grandi e piccini, conquistando tutti al primo assaggio!

Penne allo stracchino e pesto con pomodorini e prosciutto crudo

  • Porzioni
    4 persone
  • Preparazione
    10 min
  • Cottura
    10 min
  • Tempo totale
    20 min

Ingredienti

  • 320 g penne rigate Mondo Natura
  • 60 g prosciutto crudo Mondo Natura
  • 200 g stracchino Mondo Natura
  • 100 g pesto al basilico Mondo Natura
  • 200 g pomodorini
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. zeste di limone
  • q.b. olio extra vergine d’oliva
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  • 1

    Come prima cosa cuoci la pasta in abbondante acqua salata bollente.

  • 2

    Mentre la pasta cuoce, scalda una padella antiaderente e rosola il prosciutto crudo tagliato in listarelle, assieme a un filo d’olio. Una volta arrostito, metti da parte.

  • 3

    Taglia i pomodorini in quarti, aggiusta di sale e falli appassire – nella stessa padella in cui hai cotto il prosciutto – assieme a un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

  • 4

    Nel frattempo mescola lo stracchino con il pesto e lo zeste di limone.

  • 5

    È il momento di scolare le penne al dente; falle insaporire assieme ai pomodorini e a un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

  • 6

    Abbassa il fuoco e manteca con la crema di stracchino e pesto.

  • 7

    Impiatta terminando con il prosciutto croccante e una macinata di pepe nero. Pronto in tavola! Buon appetito!

Video

Tag della ricetta

  • Chef: Kristel Cescotto
  • Portata: Primo piatto
  • Cucina: Italiana
  • Keywords: Primo piatto, Sughi e condimenti, Ricetta veloce
Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.

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