Gli asparagi sono uno degli ortaggi più amati e versatili della primavera, grazie al loro sapore delicato e inconfondibile. Si possono trovare in diverse varietà, che si distinguono per colore (principalmente bianco e verde), forma e sapore. In Italia esistono cinque eccellenze che grazie alle loro specificità hanno ottenuto il riconoscimento DOP o IGP: l’Asparago …
Sei alla ricerca di un’idea un po’ diversa dalla classica torta pasqualina? Allora sei nel posto giusto! Abbiamo pensato di proporti un fantastico strudel pasqualino, facilissimo e veloce da realizzare, altrettanto goloso e che vede come protagonisti gli stessi ingredienti: pasta sfoglia, spinaci, ricotta e uova di ottima qualità. In aggiunta al ripieno tradizionale gli …
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei Borghi più belli d’Italia a Nord Est, perfetti per una gita fuori porta del fine settimana. In questa nuova puntata torniamo in Friuli Venezia Giulia, spostandoci da Pordenone alle province di Udine e Gorizia. Clauiano (UD) Pièris e clàps, pietre e sassi. Clauiano è un vero tuffo nella …
Quando pensiamo all’alimentazione di uno sportivo o di chi sta seguendo una dieta ipocalorica, la Bresaola è uno degli alimenti più popolari. La ragione è ben chiara: è povera di grassi ma ricca di proteine, minerali e vitamine, indispensabili per recuperare le energie e rafforzare i muscoli. La produzione della Bresaola La Bresaola della Valtellina …
La primavera è una stagione strana. Da un lato vorremmo tutti dormire un po’ di più, complice quella stanchezza tipica dei primi caldi. Dall’altro siamo nei mesi in cui si può tornare all’aria aperta e in cui… beh, la tanto temuta prova costume è sempre più vicina. È tempo quindi di mettere da parte la …
Paese che vai, usanza che trovi. Un detto che vale sempre, soprattutto in un territorio ricco di storia e cultura (anche culinaria!) come quello italiano. Pasqua non fa eccezione, con le sue tradizioni popolari o religiose e i piatti tipici che rendono magica questa festività. Tradizioni, riti e usanze Le tradizioni pasquali venete si ritrovano …
Questa cake alle mandorle con ricotta, pere e zenzero è una torta da credenza cremosa e delicata. È perfetta per le colazioni o le merende e, perché no, anche come dessert per compleanni e pranzi in famiglia. Per caratterizzare il suo impasto semplice e genuino abbiamo utilizzato le pere Williams, dolci e succose, le ultime …
La crostata all’amaretto con frangipane al cioccolato e pere è un dolce da credenza meraviglioso. La base è una pasta frolla all’olio, delicata, fragrante e profumata all’amaretto, farcita con una crema deliziosa a base di mandorle e cioccolato, la crema frangipane appunto. Abbiamo pensato di arricchirla ulteriormente con le pere, che si sposano perfettamente con …
Senti questo profumo di fiori, il calore del sole e tanta voglia di passare più tempo all’aria aperta? Anche cani e gatti in primavera cambiano le loro abitudini, per affrontare al meglio il cambio di stagione. Scopri i nostri consigli per prenderti cura di loro al meglio in questo delicato periodo dell’anno. Alimentazione adatta alla …
La Pasqua è una delle festività più importanti dell’anno, da passare con la famiglia o – come dice il detto – con chi vuoi. L’importante è passare del tempo insieme, gustando deliziosi piatti tipici e godendosi la giornata in un’atmosfera allegra e conviviale . Allestire la tavola di Pasqua è importantissimo quando hai ospiti a …
Chi l’ha detto che con pochissimi economici ingredienti non si possa preparare un ottimo piatto? Oggi ti raccontiamo di una golosissima crema di porri e patate con prosciutto croccante, una ricetta salvacena facilissima e gustosa ma non solo, anche anti spreco! Sì, perché in questa ricetta non si butta via niente, per davvero: gli scarti …
Avere un frigorifero organizzato è il primo passo per risparmiare tempo ed evitare di fare scadere i prodotti, dimenticandoci di averli acquistati. Non serve molto per raggiungere il giusto livello di ordine: è sufficiente seguire poche e semplici regole di disposizione e di “buona gestione” della spesa. Ecco i nostri consigli! Come organizzare i ripiani …
