Mini tatin salate alle pere con gorgonzola e noci

Gustose, sfiziose e ricche di carattere: le mini tatin salate alle pere con gorgonzola e noci sono l’idea facile e super veloce che stavi cercando per il tuo prossimo happy hour. La dolcezza della pera incontra la cremosità e il sapore intenso del Gorgonzola DOP Mondo Natura, mentre il croccante delle noci e il profumo del timo fresco donano equilibrio e raffinatezza ad ogni assaggio.

Un contrasto di sapori che funziona sempre, perfetto per trasformare un semplice aperitivo in un momento speciale. Bastano pochi minuti di preparazione e gli ingredienti Mondo Natura per portare in tavola un antipasto elegante e originale, ideale per stupire gli ospiti sin dall’antipasto o per accompagnare un calice di vino assieme agli amici.

Mini tatin salate alle pere con gorgonzola e noci

Porzioni

6 persone
Preparazione

10 min
Cottura

25 min
Tempo totale

35 min

Ingredienti

3 pere
1 confezione pasta sfoglia rotonda Mondo Natura
q.b. miele Millefiori Mondo Natura
q.b. q.b. di olio di semi di mais Mondo Natura
1 uovo Mondo Natura
1 cucchiaio latte Mondo Natura per spennellare
100 g Gorgonzola DOP dolce Mondo Natura
30 g noci
q.b. timo fresco

Istruzioni

1

Inizia dalle pere. Lavale, tagliale a metà ed elimina il torsolo interno aiutandoti con un coltellino.
2

Fodera una teglia con la carta forno, fai colare un pochino di miele in sei punti diversi, distanziandoli equamente (serviranno a far caramellare le pere). Fai lo stesso con l’olio di semi di mais.
3

Disponi le pere sopra al miele.
4

Dividi dunque la pasta sfoglia in 6 triangoli, utilizzali per “vestire” le pere, facendo aderire per bene l’impasto e modellandolo creando un bordino.
5

Bucherella la sfoglia; mescola l’uovo con il latte e spennella sulla sfoglia.
6

Inforna a 180°C (modalità ventilato) per 25 – 30 minuti, fino a perfetta doratura.
7

Sforna e trasferisci nel piatto da portata; farcisci subito le tatin salate alle pere con il gorgonzola (ti consigliamo di farlo quando sono ancora molto calde, in modo da ammorbidire il formaggio alla perfezione) e termina la preparazione con le noci tritate grossolanamente, qualche noce intera e un rametto di timo. Pronte per l’happy hour!

Chef: Kristel Cescotto
Portata: Antipasto
Cucina: Francese, Italiana
Keywords: Vegetariana, Antipasto

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.