Charlotte di pandoro con crema al mascarpone, arancia e gocce di cioccolato

Dessert natalizio charlotte con crema mascarpone e gocce di cioccolato fondente, ornato con ribes e agrifoglio, su tavola bianca con arance e decorazioni natalizie

Il pandoro si trasforma in un dessert di Natale goloso, sfizioso e facilissimo da preparare: la charlotte di pandoro con crema al mascarpone, gocce di cioccolato e arancia è la ricetta perfetta per chi vuole portare in tavola un dolce scenografico e indimenticabile.

Con i prodotti Mondo Natura – dallo zucchero semolato all’amido di mais, fino alle golose gocce di cioccolato fondente – ogni ingrediente è selezionato per offrire qualità e gusto al giusto prezzo. La crema al mascarpone si arricchisce del profumo intenso dell’aranciae della dolcezza equilibrata del cioccolato, mentre il pandoro, soffice e fragrante, diventa la base perfetta per una presentazione elegante e raffinata.

Questo dessert non è solo delizioso, ma anche versatile e pratico: puoi prepararlo in anticipo, lasciarlo riposare in frigorifero e decorarlo al momento del servizio con un nastro e qualche rametto di ribes, per poi portarlo direttamente sulla tua tavola natalizia. Un dolce che conquista tutti, grandi e piccini, e che porta con sè tutta la magia del Natale, combinando gusto, genuinità e creatività.

Charlotte di pandoro

Porzioni

8 persone
Preparazione

30 min
Cottura

10 min
Tempo totale

2h 40min

Ingredienti

q.b. pandoro
60 g zucchero semolato Mondo Natura
1 arancia non trattata (lo zeste)
25 g amido di mais Mondo Natura
250 ml spremuta d’arancia
pizzico sale
250 g mascarpone
150 ml panna fresca da montare
80 g gocce di cioccolato Mondo Natura
100 ml caffè espresso freddo
q.b. ribes (per decorare)

Istruzioni

1

In un pentolino unisci lo zucchero, il sale, lo zeste e la spremuta d’arancia, l’amido di mais; mescola bene e porta sul fuoco. Porta ad ebollizione e cuoci sino a che il composto non si sarà addensato.
2

Trasferisci in una ciotola, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.
3

Taglia il pandoro a fette orizzontalmente; disponi la prima fetta (quella di base) su una tortiera da 24 cm foderata di carta forno. Ricavane altre due e dividile in 4, in modo da ottenere 8 parti per creare il bordo.
4

In una ciotola unisci il mascarpone e la panna; monta leggermente con le fruste e aggiungi poi la crema all’arancia raffreddata, monta ulteriormente sino ad ottenere una consistenza soda e uniforme.
5

Incorpora infine anche le gocce di cioccolato.
6

Bagna il pandoro con il caffè e versa la crema al mascarpone al centro. Trasferisci in frigorifero per almeno un paio d’ore.
7

Pronta! Servi la charlotte di pandoro decorandola con un nastro e qualche rametto di ribes! Buon Natale!

Video

Chef: Kristel Cescotto
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keywords: Dolci al cioccolato, Dolci alla crema, Dolci della tradizione

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.