Spiedini di merluzzo panato, zucchine e pomodorini con maionese speziata

Un secondo piatto di pesce semplicissimo, gustoso, leggero e salutare, perfetto per una cena in famiglia o tra amici: sono gli spiedini di merluzzo panato, zucchine e pomodorini con maionese speziata! Una ricetta sfiziosa, veloce e davvero alla portata di tutti.

Per prepararla basterà una confezione di merluzzo surgelato Mondo Natura e una gratinatura semplice e aromatica, che possiamo personalizzare con i nostri ingredienti preferiti.

Fare in casa questi spiedini di merluzzo panato al forno non potrebbe essere più facile: è una ricetta che richiede pochi ingredienti, pochi passaggi e una cottura molto veloce. Vediamo assieme il procedimento passo passo!

Spiedini di merluzzo panato, zucchine e pomodorini con maionese speziata

Porzioni

2 persone
Preparazione

15 min
Cottura

20 min
Tempo totale

35 min

Ingredienti

400 g merluzzo surgelato Mondo Natura
100 g pangrattato Mondo Natura
zeste di un limone
q.b. prezzemolo fresco
1 spicchio aglio
q.b. olio extra vergine d’oliva
q.b. sale
2 zucchine
50 g pomodorini
q.b. maionese Mondo Natura
q.b. curry in polvere Mondo Natura

Istruzioni

1

In una ciotola unisci il pangrattato, il prezzemolo tritato, lo zeste del limone grattugiato, il sale, l’aglio tritato e l’olio. Mescola. Nel frattempo (circa 5 minuti) lascia scongelare leggermente il merluzzo.
2

Taglia il merluzzo Mondo Natura in quadrotti, panali uno ad uno e metti da parte.
3

Taglia la zucchina a rondelle.
4

Dai forma agli spiedini alternando i cubetti di merluzzo panati alle verdure.
5

Disponili in una teglia, irrora con un filo d’olio e inforna a 180°C per 20 minuti.
6

Mentre gli spiedini di merluzzo cuociono prepara la salsa: mescola la maionese con il curry Mondo Natura.
7

Una volta pronti gli spiedini, servili assieme alla maionese speziata e… buon appetito!

Video

Chef: Kristel Cescotto
Portata: Secondo piatto
Cucina: Italiana, Mediterranea
Keywords: Pesce

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.