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Graffe fritte di Carnevale facilissime – senza lievitazione e senza uova

Piatto di graffe fritte zuccherate con prodotti Mondo Natura a lato e mani vicino al piatto

Quando il Carnevale arriva, la voglia di dolci fritti si fa irresistibile. E se possiamo prepararli in modo semplice, veloce e con ingredienti di qualità, il risultato è ancora più soddisfacente. Queste graffe fritte di Carnevale facilissime, senza lievitazione e senza uova, nascono proprio così: da un impasto morbido e profumato, pronto in pochi minuti e perfetto anche per chi non ama le attese in cucina.

I protagonisti sono i prodotti Mondo Natura, che rendono l’impasto soffice e delicato, regalando alle graffe una consistenza fragrante e leggera. Una ricetta genuina, pensata per tutta la famiglia e ideale per una merenda golosa o per chiudere in dolcezza un pranzo di festa.

Il bello di questa preparazione è proprio la sua immediatezza: niente lievitazioni, niente impastatrice o attrezzatura particolare, solo pochi ingredienti selezionati e una frittura dorata che profuma di tradizione. Il risultato? Graffe fritte golosissime, da passare nello zucchero ancora calde e da gustare una dopo l’altra, perché – si sa – a Carnevale ogni “morso” vale!

Graffe fritte di Carnevale facilissime - la ricetta senza lievitazione e senza uova

  • Porzioni
    8 persone
  • Preparazione
    10 min
  • Cottura
    30 min
  • Tempo totale
    40 min

Ingredienti

  • 250 g ricotta Mondo Natura
  • 80 g zucchero semolato Mondo Natura
  • pizzico di sale
  • 80 ml latte intero Mondo Natura
  • 50 ml olio extra vergine d’oliva Mondo Natura
  • 1 zeste di arancia
  • 1 zeste di lime
  • 1 bustina di lievito per dolci Mondo Natura
  • 400 g farina 0 Mondo Natura
  • q.b. olio di semi per friggere
  • q.b. zucchero semolato per guarnire

Istruzioni

  • 1

    In una ciotola amalgama la ricotta, lo zucchero e un pizzico di sale con una forchetta.

  • 2

    Unisci dunque il latte, l’olio extra vergine d’oliva e lo zeste degli agrumi.

  • 3

    È il momento delle polveri: setaccia il lievito e la farina, incorpora al composto a più riprese.

  • 4

    Quando avrà preso consistenza, lavoralo con le mani, sino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio ed elastico.

  • 5

    Dividi l’impasto in piccole strisce, arrotondandole con le mani. Dai dunque forma alle graffe, sovrapponendo i lembi e unendo le due estremità.

  • 6

    Porta l’olio per friggere a bollore in una casseruola capiente, tuffa le graffe nell’olio bollente e cuocile rigirandole, sino a doratura.

  • 7

    Scolale man mano su carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso.

  • 8

    Quando sono ancora calde, passale nello zucchero. Pronte! Buona merenda e buon Carnevale!

Video

Tag della ricetta

  • Chef: Kristel Cescotto
  • Portata: Dessert
  • Cucina: Italiana
  • Keywords: Carnevale, Dolci della tradizione
Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.

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