Fondent au chocolat, il tortino al cioccolato in una versione facilissima

Il fondent au chocolat è il dolce perfetto per San Valentino: un tortino al cioccolato dal cuore morbido e avvolgente, reso ancora più goloso da una delicata salsa alle fragole. Con questa ricetta facilissima, preparerai un dessert irresistibile in pochi passaggi, ideale per sorprendere chi ami con un tocco di dolcezza. Scopri come realizzarlo con gli ingredienti Mondo Natura e lasciati conquistare dalla sua scioglievolezza e dall’aroma delizioso!

Fondent au chocolat

Porzioni

2 persone
Preparazione

10 min
Cottura

15 min
Tempo totale

25 min

Ingredienti

60 g cioccolato fondente Mondo Natura
55 g burro Mondo Natura
2 uova bio Mondo Natura
30 g zucchero di canna Mondo Natura
Un pizzico sale
10 g amido di mais Mondo Natura
5 g cacao amaro Mondo Natura
60 g fragole
20 g zucchero a velo Mondo Natura
Qualche goccia succo di limone Mondo Natura
q.b. cioccolato fondente
q.b. burro
q.b. cacao amaro in polvere

Istruzioni

1

Trita il il cioccolato fondente, fondilo a bagnomaria assieme al burro; lascia intiepidire.
2

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
3

Unisci anche il cioccolato e il burro fusi, continuando a montare.
4

Quando il composto sarà omogeneo, incorpora con una spatola l’amido di mais e il cacao amaro setacciati, effettua movimenti delicati dall’alto verso il basso.
5

Imburra gli stampini e cospargili con il cacao amaro, versa l’impasto al loro interno e riempili fino a metà; aggiungi un pezzetto di cioccolato fondente e copri con il composto restante, tenendoti a 1 cm dal bordo.
6

Inforna a 190°C e cuoci per 13-15 minuti circa, nella parte bassa del forno. Ti consigliamo di fare prima una prova, con l’impasto in esubero, i tempi di cottura variano infatti in base al forno forno. Dovrai ottenere un tortino al cioccolato rappreso sulla superficie, ma ancora cremoso nel cuore.
7

Mentre i fondent au chocolat cuociono, prepara la salsa alle fragole. È facilissimo: frulla assieme le fragole, lo zucchero a velo e il succo di limone, quindi setaccia il tutto per ottenere una salsa liscia.
8

Una volta sfornati, capovolgi gli stampini sui piatti da portata. Sforma i fondent au chocolat e completa la preparazione con la salsa alle fragole. Buon San Valentino!

Video

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Chef: Kristel Cescotto
Portata: Dessert
Cucina: Francese
Keywords: Dolci monoporzione, Dolci al cioccolato, San Valentino

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.