Biscotti al limone facilissimi, perfetti per la merenda

Oggi vi raccontiamo la ricetta di questi biscotti al limone facilissimi, siamo certi ve ne innamorerete! Sono fragranti in superficie e leggermente umidi all’interno, burrosi, delicati e con un incredibile sapore e profumo di limone. Perfetti per la merenda, si sciolgono in bocca e uno tira l’altro! Sono anche incredibilmente facili da fare e necessitano davvero di pochi ingredienti, ma genuini e di ottima qualità – con Mondo Natura si va sul sicuro. Pronti a scoprire come prepararli in casa?

Biscotti al limone

Porzioni

25 biscotti
Preparazione

30 min
Cottura

13 min
Tempo totale

43 min

Ingredienti

150 g zucchero semolato Mondo Natura
2 limoni non trattati (lo zeste)
2 cucchiai succo di limone
85 g burro Mondo Natura
1 cucchiaino vanillina
1 pizzico sale
2 uova bio Mondo Natura
240 g farina per torte Mondo Natura
7 g lievito per dolci Mondo Natura
q.b. zucchero semolato Mondo Natura
q.b. zucchero a velo vanigliato Mondo Natura

Istruzioni

1

In una ciotola unisci lo zucchero allo zeste del limone e mescola i due ingredienti tra le dita, in modo da sprigionare al meglio gli oli essenziali.
2

Aggiungi dunque il burro fuso, la vanillina, il pizzico di sale e le uova.
3

Uniforma il composto con una frusta, dunque aggiungi anche il succo di limone.
4

È il momento delle polveri: incorpora all’impasto la farina e il lievito per dolci.
5

Mescola con una spatola sino ad ottenere un impasto uniforme. Fai raffreddare in frigorifero per un’ora circa.
6

Trascorso questo tempo porziona i biscotti, dovrai formare delle palline di circa 20 g l’una.
7

Passa i biscotti nello zucchero semolato prima, in quello a velo poi. Trasferisci su una teglia foderata di carta antiaderente e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-13 minuti.
8

Una volta cotti alla perfezione, sforna, lascia raffreddare e servi! La merenda è pronta! I biscotti al limone si conservano in un contenitore ermetico fino a una settimana (anche se sappiamo già che finiranno molto prima).

Video

Chef: Kristel Cescotto
Portata: Colazione, Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Keywords: Vegetariana, Dolci monoporzione

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.