Charlotte facilissima alle fragole – il dolce per la primavera

Charlotte facilissima alle fragole a forma di cuore con crema rosa e savoiardi verticali, decorata con frutta fresca, fiori e ingredienti Mondo Natura sullo sfondo.

Perfetta per festeggiare con dolcezza la festa della mamma (e tante altre occasioni in primavera!), questa charlotte facilissima alle fragole conquista al primo sguardo. A forma di cuore, scenografica e deliziosa, si prepara in poche mosse e senza bisogno di cottura. È talmente semplice che può diventare un momento divertente da condividere anche con i più piccoli!

I prodotti Mondo Natura ne sono i protagonisti: come i savoiardi, fragranti e profumati, il latte e il mascarpone, garanzia di gusto autentico e ingredienti selezionati. Fragole fresche, panna montata e una crema vellutata completano il tutto, per un risultato irresistibile!

Fresca, elegante, golosa… ideale per concludere un pranzo in famiglia con un tocco d’amore e leggerezza: questa charlotte alle fragole è la ricetta perfetta per dire “ti voglio bene mamma” con dolcezza. Pronti a prepararla assieme?

Charlotte alle fragole

Porzioni

8 persone
Preparazione

20 min
Tempo totale

3h 20min

Ingredienti

Per la base:

300 g savoiardi Mondo Natura
250 ml latte Mondo Natura
400 g fragole
40 g zucchero semolato Mondo Natura
1/2 limone non trattato (lo zeste e il succo)

Per la crema:

500 ml panna fresca da montare
250 g mascarpone Mondo Natura
100 g formaggio spalmabile
6 g gelatina in fogli
40 g zucchero a velo Mondo Natura
q.b. colorante alimentare naturale rosso

Per decorare:

q.b. fragole
q.b. menta fresca

Istruzioni

1

Taglia le fragole a cubetti; aggiungi lo zucchero, il succo e lo zeste di limone. Lascia riposare.
2

Scola le fragole. Scalda leggermente il succo ricavato e sciogli al suo interno la gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda.
3

Prepara la crema montando assieme panna, mascarpone e formaggio spalmabile. Non appena inizia a rapprendersi, aggiungi il succo di fragole, lo zucchero a velo e il colorante alimentare. Dovrai ottenere un composto ben montato.
4

Taglia parte dei savoiardi a metà. Imbevili leggermente nel latte (non dovranno ammollarsi troppo); rivesti il perimetro di uno stampo a cerniera a forma di cuore, adagiato sul piatto da portata (ti consigliamo di rivestire lo stampo con della pellicola o carta forno, in modo da rendere agevole la sfrormatura). Ricopri anche il fondo.
5

Disponi metà della crema sulla base ai savoiardi e procedi con le fragole.
6

Inserisci la crema rimanente all’interno di una sacca da pasticcere con una bocchetta a stella e decora la superficie della charlotte facilissima alle fragole, formando delle roselline.
7

Fai riposare la torta in frigorifero per almeno 3 ore (oppure 1 ora e mezza in freezer).
8

Non ti resta che decorare con le fragole tenute da parte e le foglioline di menta.

Video

Chef: Kristel Cescotto
Portata: Dessert
Cucina: Francese
Keywords: Dolci alla frutta, Primavera

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.