Crème brûlée al panettone – un dolce di recupero super goloso

Creme Brulee al panettone servito in due cocotte rustiche, appoggiate su un tagliere in legno.

Trascorse le feste natalizie, il panettone ogni tanto avanza… così come la voglia di dolce! Ed è proprio da qui che nasce questa crème brûlée al panettone: un dolce di recupero goloso e irresistibile, perfetto per trasformare un grande classico delle festività in un dessert tutto nuovo.

La base cremosa del celebre dolce prende forma grazie alla panna fresca, al latte intero e alle uova bio Mondo Natura, ingredienti di qualità che rendono ogni assaggio vellutato, ricco e avvolgente. A completare il tutto, lo zucchero di canna, per un tocco crunchy a cui proprio non si può rinunciare.

Una ricetta semplice, facile e scenografica al contempo, che unisce gusto, ingredienti genuini e zero sprechi: perché anche ciò che avanza può diventare sorprendentemente delizioso e rendere il rientro dalle vacanze dolcissimo.

Crème brûlée al panettone

Porzioni

4 persone
Preparazione

10 min
Cottura

45 min
Tempo totale

2h 55min

Ingredienti

200 g panettone
350 ml panna fresca
100 ml latte intero Mondo Natura
4 tuorli d'uovo bio Mondo Natura
50 g zucchero semolato Mondo Natura
q.b. zucchero di canna Mondo Natura

Istruzioni

1

Inizia dal panettone: cubettalo e trasferiscine 150 g in un boccale, i restanti 50 g in una piccola teglia; inforna questi ultimi a 160° C per 10 minuti, sino a che saranno dorati e croccanti.
2

Nel boccale unisci poi al panettone la panna, il latte, i tuorli d’uovo e lo zucchero; frulla il tutto sino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3

Versa il composto in sei cocotte da forno, setacciandolo con un colino a maglie strette.
4

Trasferiscile cocotte in una teglia e versa dell’acqua calda in modo da immergerle per metà; cuoci in forno preriscaldato a 160° C per circa 45 minuti.
5

Sforna e lascia riposare in frigorifero per un paio d’ore.
6

Non ti resta che spolverare la superficie della crème brûlée al panettone con lo zucchero di canna; caramella con un cannello da cucina (se non lo possiedi puoi effettuare questa operazione in forno, per alcuni istanti, con la modalità grill).
7

Servi assieme ai cubetti di panettone croccanti e… buon appetito!

Video

Chef: Kristel Cescotto
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keywords: Dolci monoporzione, Dolci alla crema

Scritto da

Kristel Cescotto

Kristel è food blogger per The Eat Culture e, su di lei, nemmeno una nuvola. Cogitatrice impegnata, alla costante ricerca di ispirazioni, dentro e fuori dalla cucina.