Piacere, Prosciutto di Parma
Probabilmente ne hai sentito parlare, ma quanto conosci davvero il Prosciutto di Parma? È arrivato il momento di partire dalle presentazioni. Piacere, Prosciutto di Parma.
Un’eccellenza italiana. Un simbolo di tradizione, qualità e legame profondo con il territorio da cui proviene. Dietro ogni fetta, c’è una storia fatta di tempo, artigianalità e passione per le cose fatte bene.
Il Prosciutto di Parma nasce da pochi ingredienti, ma fondamentali: carne di suino 100% italiano selezionata e sale marino. Tutto qui. Nessun conservante, nessun additivo. Il resto lo fa il tempo, con almeno 14 mesi di stagionatura nelle colline attorno a Parma, dove il microclima unico contribuisce a creare il suo sapore dolce e delicato, amato in tutto il mondo.
Ogni fase del processo è seguita con attenzione: dalla scelta della materia prima alla stagionatura, fino alla marchiatura finale. La celebre corona ducale impressa a fuoco è il segno distintivo che garantisce l’autenticità del prodotto.
A vigilare su questa eccellenza c’è il Consorzio del Prosciutto di Parma, attivo dal 1963. Oggi riunisce 127 aziende e oltre 3.000 addetti che ogni giorno custodiscono questa tradizione, rispettando rigorosamente il Disciplinare produttivo.
Ma non si tratta solo di gusto. Il Prosciutto di Parma è anche un alleato del benessere: è ricco di proteine nobili, facilmente digeribili, e contiene prevalentemente grassi “buoni”, come l’acido oleico, lo stesso dell’olio extravergine d’oliva. Inoltre, apporta vitamine del gruppo B, ferro, vitamina E e selenio, che aiutano il corpo a difendersi dallo stress ossidativo.
Versatile in cucina, perfetto da solo o in abbinamenti creativi, questo prosciutto non ha bisogno di presentazioni. Basta assaggiarlo per capire perché è così speciale. Scoprilo nel Supermercato Maxì più vicino, nelle stagionature da 20 a 24 mesi!
Articolo a cura del Consorzio del Prosciutto di Parma