Da fine febbraio a giugno (anche tra ottobre e novembre, per alcune varietà) è stagione di carciofi: non possiamo fare a meno di approfittarne! Questo particolare ortaggio, con il suo gusto inconfondibile, si presta a tantissime preparazioni e ricette, come protagonista o come ingrediente per esaltare i gusti degli altri alimenti. Due grandi classici sono …
Chi più, chi meno, conosciamo tutti il Vialone Nano, il tradizionale riso veneto nato dall’incrocio tra il Vialone – per l’appunto – e il Nano. Sapevi però che il Vialone Nano Veronese è un prodotto IGP, sottoposto a un rigido disciplinare di produzione? In questo articolo te lo facciamo conoscere meglio. Produzione e territorio Come …
Una ricetta semplice e veloce, per recuperare i dolci rimasti dalle feste di Natale. Scopri come preparare il semifreddo al panettone!
Se anche tu ti trovi di fronte alla fatidica domanda come riciclo il panettone e il pandoro avanzati? e non hai ancora trovato una risposta che ti soddisfi pienamente, ti trovi nel posto giusto! Con le nostre coppette “torta della nonna” velocissime sarà davvero un gioco da ragazzi! La torta della nonna è un dolce …
Paese che vai, tradizione che trovi. E in questo caso non parliamo di Stati, ma proprio di paesini! Il Veneto, lo sappiamo, è una terra ricca di tradizioni e prodotti enogastronomici di altissima qualità, dai formaggi, ai salumi, ai vini. Il Cenone di San Silvestro cambia quindi il suo vestito da zona a zona, dando …
Apprezzare un buon vino è un’arte che passa anche dal bicchiere, nel vero senso della parola. Scegliere il calice giusto (o almeno, quello che più vi si avvicina) può esaltare le qualità organolettiche del vino, aiutandolo a sprigionare al meglio profumi e aromi. Come è composto un calice per vino? Partiamo da un presupposto fondamentale: …
Mancano le idee? O il tempo a disposizione? Abbiamo selezionato per te alcune ricette per l’antipsto ad alto tasso scenografico, ma che non richiedono grandi competenze in cucina. Pronto a metterti ai fornelli? Alberelli di sfoglia Per prepararli ti basterà avere un rotolo di pasta sfoglia, dello speck, un uovo e degli stuzzicadenti lunghi. Poggia …
Hai già scelto il menu del pranzo di Natale e del cenone di Capodanno? In occasioni così speciali gli antipasti sono importantissimi: daranno il La alla serata, stuzzicando l’appetito e accompagnando le prime chiacchierate (e brindisi). Tra i grandi classici le capesante gratinate non possono mancare: con una materia prima di qualità sono una delizia …
Manca pochissimo al Natale: hai già acquistato e confezionato tutti i pensierini per i tuoi cari? Se quest’anno vuoi optare per un’idea originale e a prova di budget, punta ai regali fai da te: ogni oggetto sarà unico, con un occhio anche alla sostenibilità! Creare i propri oggetti ti permette infatti di scegliere una confezione …
I tartufini di Natale sono un antipasto sfizioso a base di formaggio arricchito con granella di frutta secca e semi… perfetti per gli aperitivi delle feste. Le palline al formaggio sono un finger food golosissimo, facilissimo da preparare, senza cottura e pronto in pochi minuti! Davvero perfetto per il menù delle feste oppure per tutte quelle …
Hai presente i cinnamon rolls, le famose girelle svedesi tipiche del periodo natalizio? Se anche tu sei amante dei rolls ma non gradisci troppo la cannella, non puoi fare a meno di provare questa loro versione: le girelle di pan brioche con crema alla ricotta, mirtilli e cioccolato bianco. Parliamo di dolcetti a base di …
Pasta fresca in brodo, lasagne, bollito di carne, anguilla, baccalà e tanto altro: ogni Regione d’Italia ha le sue tradizioni enogastronomiche natalizie, diverse ma legate da un filo invisibile. Intendiamoci: potendo proveremmo ogni ricetta, ma potrebbero volerci decenni. Da Nord a Sud le proposte sono tantissime, una più gustosa dell’altra. Ma quali sono le più …