La torta Barozzi è una prelibatezza senza pari. Cioccolato, caffè e mandorle si fondono in un dolce eccezionale della tradizione italiana, e… senza glutine! Inoltre è una ricetta di riciclo: l’ingrediente segreto di questo dolce sono infatti i fondi di caffè, solitamente gettati via, che qui rivivono da protagonisti. Sebbene la ricetta tradizionale sia gelosamente …
Le decisioni che prendiamo in cucina possono influenzare non solo il sapore e la consistenza dei nostri piatti, ma anche la nostra salute. Questo fattore è particolarmente importante quando parliamo di conservazione: una scelta sbagliata può rovinare irreparabilmente un ingrediente e portare alla creazione di muffe. Tra le tante domande che spesso ci si pone, …
Con l’arrivo della primavera i nostri sensi si risvegliano e il desiderio di trascorrere del tempo all’aria aperta diventa irresistibile. E cosa c’è di meglio di un picnic, immersi nella natura rigogliosa e avvolti dal tepore dei raggi solari? Ovviamente picnic significa anche pranzo al sacco: preparati quindi a destreggiarti tra i fornelli, per portare …
Hai voglia di un primo piatto vegetariano gustoso, nutriente, sfizioso e goloso? Allora la ricetta che stiamo per raccontarti è quella che fa al caso tuo! Parliamo di un risotto con crema di carote arrostite, stracchino e salsa ai mirtilli straordinariamente cremoso e adatto anche a chi non tollera il glutine. Un piatto a dir …
Oggi vi raccontiamo la ricetta di questi biscotti al limone facilissimi, siamo certi ve ne innamorerete! Sono fragranti in superficie e leggermente umidi all’interno, burrosi, delicati e con un incredibile sapore e profumo di limone. Perfetti per la merenda, si sciolgono in bocca e uno tira l’altro! Sono anche incredibilmente facili da fare e necessitano …
Sei mai rimasto con un mucchio di tuorli d’uovo dopo aver utilizzato solo gli albumi per una ricetta? Magari per preparare le nostre mini-pavlove: una vera bontà. Non preoccuparti, da queste parti non si butta via niente: in cucina la parola d’ordine è creatività. I tuorli d’uovo avanzati possono essere riutilizzati in una varietà di …
San Valentino è una festa celebrata in tutto il mondo, l’occasione perfetta per una cena romantica a due. In questo contesto gli antipasti giocano un ruolo fondamentale: stimolano l’appetito e creano subito un’atmosfera intima e accogliente. Attenzione però, soprattutto in questa occasione non devono essere troppo pesanti, né troppo speziati… il rischio alitosi o sonnolenza …
I cupcake di San Valentino sono dei dolcetti soffici e super golosi, realizzati con una base al cacao profumata alle fragole e decorati con un frosting a base di mascarpone e formaggio cremoso. Sono il dolcetto perfetto da regalare o da servire come dessert alla propria dolce metà, magari per concludere una cena romantica. Prepararli è …
Il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo, con il suo aroma e consistenza inconfondibili, ha ispirato moltissimi piatti della tradizione italiana. È infatti fantastico da gustare sia crudo in insalata, sia al forno, sia saltato in padella per condire una pasta o un risotto. Insomma, la versatilità di questo ortaggio invernale non ha limiti ed è per questo che vogliamo …
Hai mai pensato di preparare la pasta fresca fatta in casa? Sicuramente sì, niente di strano. Ma se ti dicessimo che quella di cui ti parliamo oggi è rosa, facilissima e super veloce? Proprio così, perché si tratta di una pasta fresca light a base di rapa rossa. La sua particolarità è che, una volta …
Semplici da preparare e gustosi al morso, i veggie burger di patate e legumi con insalata coleslaw sono la soluzione perfetta per un pranzo o una cena sani, nutrienti e leggeri. Proprio ciò che ci serve in questo periodo, trascorse le abbuffate natalizie. Una ricetta vegetariana ricca di gusto e davvero appetitosa, per gustare un …
Chi lo dice che l’insalatona è un’esclusiva dell’estate? Quella che durante la bella stagione è una soluzione fresca, leggera e salutare, durante i mesi più freddi si trasforma in un ottimo contorno o in un piatto unico, adatto anche alla schiscetta da portarsi al lavoro o a scuola. Le idee in questo periodo non mancano. …