Girelle di pan brioche con crema alla ricotta, mirtilli e cioccolato bianco
Hai presente i cinnamon rolls, le famose girelle svedesi tipiche del periodo natalizio? Se anche tu sei amante dei rolls ma non gradisci troppo la cannella, non puoi fare a meno di provare questa loro versione: le girelle di pan brioche con crema alla ricotta, mirtilli e cioccolato bianco. Parliamo di dolcetti a base di pan brioche soffice come una nuvola, leggero perché senza burro né olio, ma comunque morbidissimo grazie al latte.
Il ripieno è a base di formaggio, ricorda un po’ quello della classica cheesecake; la nota golosa è data dal cioccolato bianco, i mirtilli invece chiudono il cerchio dei sapori donando una piacevole nota acidula e la giusta freschezza.
Gusta le girelle di pan brioche senza burro dopo averle guarnite con una pioggia di zucchero a velo. Ogni momento è buono: dalla a colazione alla merenda… e non solo nel periodo natalizio! Prepariamole assieme!
