In primavera il carrello si riempie di verdure fresche, colori più vivaci e ingredienti che fanno subito venire voglia di cucinare qualcosa di leggero. Asparagi, ravanelli, carote con il ciuffo, patate novelle, insalate croccanti: tutto bellissimo, finché non arriva il momento di pulirli. Ed è lì che spesso finisce nel cestino più del necessario. Non …
La primavera porta con sé giornate più lunghe, temperature miti e una vasta selezione di frutta, verdura e pesce di stagione. È il momento ideale per rinnovare il menu settimanale con piatti freschi, leggeri e colorati! Nei supermercati Maxì trovi sempre ortaggi di qualità con una forte attenzione al territorio, che rendono la spesa ancora …
Da fine febbraio a giugno (anche tra ottobre e novembre, per alcune varietà) è stagione di carciofi: non possiamo fare a meno di approfittarne! Questo particolare ortaggio, con il suo gusto inconfondibile, si presta a tantissime preparazioni e ricette, come protagonista o come ingrediente per esaltare i gusti degli altri alimenti. Due grandi classici sono …
Impossibile non conoscerlo: il Radicchio Rosso di Treviso è uno dei capisaldi della tradizione culinaria veneta. Un prodotto unico nel suo genere: versatile, gustoso, amato in tutto il mondo. Le caratteristiche di Precoce e Tardivo Innanzitutto serve una distinzione: il Radicchio Rosso di Treviso può essere Precoce oppure Tardivo. Entrambi per Disciplinare possono essere coltivati, …
Ormai l’autunno è arrivato e con lui l’atmosfera calda che da sempre lo caratterizza. Gli alberi si tingono di rosso e arancione, l’aria si fa più frizzante e la voglia di comfort food si fa sempre più forte. La fine di settembre e l’inizio di ottobre sono da sempre un periodo particolare: le giornate sono …
Hai mai comprato della frutta o della verdura succosa solo per trovarla deteriorata entro pochi giorni? Durante l’estate è un problema comune, a causa delle alte temperature e dell’umidità. Con qualche attenzione e l’utilizzo dei giusti metodi di conservazione puoi evitare però che questo accada, o almeno ridurne l’impatto: scopri come fare! Scelta e acquisto …
Le melanzane, con il loro sapore unico e la loro versatilità in cucina, sono un ingrediente amato da molte persone. Questo ortaggio dalle forme e colori diversi offre una vasta gamma di varietà, ognuna con le sue caratteristiche distintive. In questa guida, esploreremo i tipi di melanzane più comuni, scoprendo le loro differenze e le …
Gli asparagi sono uno degli ortaggi più amati e versatili della primavera, grazie al loro sapore delicato e inconfondibile. Si possono trovare in diverse varietà, che si distinguono per colore (principalmente bianco e verde), forma e sapore. In Italia esistono cinque eccellenze che grazie alle loro specificità hanno ottenuto il riconoscimento DOP o IGP: l’Asparago …
Mangiare sano non è difficile, soprattutto in un paese come il nostro, ricco di ortaggi stagionali, di prodotti tipici e con una cultura culinaria millenaria e variegata. Le ricette da cui prendere spunto ogni giorno sono veramente tantissime e portano a tavola sapori e profumi da tutte le parti d’Italia: come trasformarle per creare piatti …
Fresche, salutari, gustose: le bevande a base di frutta e verdura sono un toccasana, soprattutto se preparate senza l’aggiunta di conservanti o zuccheri. Non sono però tutte uguali, nonostante spesso termini come ‘centrifuga’, ‘estratto’, ‘spremuta’ o ‘frullato’ si usino come sinonimi. Oltre allo strumento di preparazione, tra una tipologia e l’altra cambiano il modo di …