10 Gennaio 2024
Come pulire i carciofi
Da fine febbraio a giugno (anche tra ottobre e novembre, per alcune varietà) è stagione di carciofi: non possiamo fare a meno di approfittarne! Questo particolare ortaggio, con il suo gusto inconfondibile, si presta a tantissime preparazioni e ricette, come protagonista o come ingrediente per esaltare i gusti degli altri alimenti. Due grandi classici sono …