Il pomodoro non è solo un ingrediente: è un simbolo della nostra cucina, protagonista assoluto di mille piatti, dal più semplice al più elaborato. Ma sai davvero quale tipo scegliere per ogni ricetta? La risposta non è così scontata. Ogni varietà ha il suo carattere, la sua dolcezza, la sua acidità. Saper distinguere tra queste …
La primavera porta con sé giornate più lunghe, temperature miti e una vasta selezione di frutta, verdura e pesce di stagione. È il momento ideale per rinnovare il menu settimanale con piatti freschi, leggeri e colorati! Nei supermercati Maxì trovi sempre ortaggi di qualità con una forte attenzione al territorio, che rendono la spesa ancora …
Piccolo come un’oliva, colorato come un mandarino, aspro come un pompelmo: oggi parliamo del kumquat, conosciuto ai più come mandarino cinese (e ai botanici come Citrus japonica). Il suo arrivo in Europa dalla Cina, nel XIX secolo, è merito del botanico inglese Robert Fortune: per anni la pianta (utilizzata soprattutto per decorare giardini e grandi …
Il pomelo è il più grande agrume in natura e uno dei più antichi: scopriamo le sue caratteristiche, i benefici e come mangiarlo.
Ormai l’autunno è arrivato e con lui l’atmosfera calda che da sempre lo caratterizza. Gli alberi si tingono di rosso e arancione, l’aria si fa più frizzante e la voglia di comfort food si fa sempre più forte. La fine di settembre e l’inizio di ottobre sono da sempre un periodo particolare: le giornate sono …
Il fico d’India, noto anche come Opuntia ficus-indica, è una pianta succulenta originaria dell’America Centrale e Meridionale, ma da tempo immemore diffusa anche nel bacino mediterraneo, soprattutto in Sicilia, Calabria, Puglia e Sardegna. Si dice che questa cactacea sia stata portata in Europa agli inizi dei ‘500 da Cristoforo Colombo, Gonzalo Fernandez de Oviedo y …
La torta all’uva che ti presentiamo oggi è un dolce morbidissimo e goloso, perfetto per la colazione e la merenda di grandi e piccini. È un dessert da credenza che si prepara in un lampo, infatti ti basterà munirti solamente di una ciotola, un mestolo di legno e una frusta a mano. La differenza la fanno …
Per un tocco di dolcezza naturale dopo pranzo oppure a merenda, niente batte l’uva da tavola. Questo frutto versatile (e non solo per il vino!) è una delizia per il palato ed è anche ricco di nutrienti benefici per il corpo. In questo articolo esploreremo insieme le varietà più comuni di uva da tavola, per …
Hai mai comprato della frutta o della verdura succosa solo per trovarla deteriorata entro pochi giorni? Durante l’estate è un problema comune, a causa delle alte temperature e dell’umidità. Con qualche attenzione e l’utilizzo dei giusti metodi di conservazione puoi evitare però che questo accada, o almeno ridurne l’impatto: scopri come fare! Scelta e acquisto …
Un perfetto equilibrio tra note fresche, dolci e salate, abbinato a una polpa soda e croccante. Si presenta così il pomodoro Camone, una varietà così particolare da avere il suo stesso brand: iLcamone, quello vero. Si differenzia dagli altri pomodori soprattutto per la sua produzione, che segue un disciplinare ben preciso e avviene solo in …
Fresche, salutari, gustose: le bevande a base di frutta e verdura sono un toccasana, soprattutto se preparate senza l’aggiunta di conservanti o zuccheri. Non sono però tutte uguali, nonostante spesso termini come ‘centrifuga’, ‘estratto’, ‘spremuta’ o ‘frullato’ si usino come sinonimi. Oltre allo strumento di preparazione, tra una tipologia e l’altra cambiano il modo di …