Tortino di asparagi, pomodori e pancetta

Preparazione

1. Cura gli asparagi, eliminando la parte più dura, e lessali per qualche minuto. Avvolgi ognuno in una fettina di pancetta.
2. In una terrina sbatti le uova con la panna da cucina e il formaggio stagionato (circa 2-3 cucchiai o di più, secondo la tua preferenza). Aggiungi sale e pepe.
3. Stendi la pasta sfoglia su una tortiera tonda e versa all'interno il composto. Inforna per circa 10 minuti a 180°C.
4. Rimuovi dal forno il tortino e decoralo con gli asparagi e i pomodorini.
5. Inforna per altri 20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.

Preferisci un gusto più intenso? Al composto delle uova aggiungi un altro asparago lesso, tagliato finemente!