Ratatouille estiva
Ingredienti
| Peperone Rosso | 2 |
| Zucchine | 2 |
| Melanzane | 1 |
| Pomodori | 2 |
| Passata Di Pomodoro | 1/2 vasetto |
| Olio, Sale E Pepe | q.b. |
| Erbe Aromatiche Fresche (Rosmarino, Timo, Salvia) | q.b. |
Preparazione
- Lava e affetta le verdure.
- Soffriggi la cipolla (tritata) e cuocila 10 minuti, con passata di pomodoro e aromi.
- Stendi il sugo su una pirofila (adatta alla cottura in forno) e aggiungi le fette di verdure, in modo concentrico. Aggiungi condimenti ed erbe aromatiche.
- Cuoci in forno statico, a 180°C, per 40 minuti. Servi tiepido.
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