Ratatouille estiva

Ingredienti
Peperone Rosso 2
Zucchine 2
Melanzane 1
Pomodori 2
Passata Di Pomodoro 1/2 vasetto
Olio, Sale E Pepe q.b.
Erbe Aromatiche Fresche (Rosmarino, Timo, Salvia) q.b.
Preparazione
  1. Lava e affetta le verdure.
  2. Soffriggi la cipolla (tritata) e cuocila 10 minuti, con passata di pomodoro e aromi.
  3. Stendi il sugo su una pirofila (adatta alla cottura in forno) e aggiungi le fette di verdure, in modo concentrico. Aggiungi condimenti ed erbe aromatiche.
  4. Cuoci in forno statico, a 180°C, per 40 minuti. Servi tiepido.
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