Crocchette al salmone
Ingredienti
| Salmone Affumicato | 120 g |
| Mollica Di Pane | 200 g |
| Uova | 2 |
| Latte Fresco | q.b. |
| Pangrattato | q.b. |
| Erbe Aromatiche Fresche (Rosmarino, Timo, Salvia) | q.b. |
| Olio Per Frittura | q.b. |
| Sale | q.b. |
| Pepe Nero | q.b. |
Preparazione
Per l'antipasto delle feste ci ispiriamo allo street food, con delle polpettine delicate che faranno innamorare tutti i tuoi ospiti!
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Sminuzza il pane e mettilo a bagno in un po' di latte; nel frattempo trita il salmone.
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Amalgama i due ingredienti, unendo anche un tuorlo d'uovo e gli aromi.
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Dal composto ricava delle polpette e ripassale nell'altro uovo, sbattuto in precedenza, e nel pangrattato.
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Immergi le polpette in abbondante olio ben caldo e girale mentre le friggi, per una doratura uniforme.
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Servile calde!
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