Chicche di patate al pesto di rucola, con burrata e salmone affumicato
Ingredienti
| Chicche Di Patate | 500 g |
| Burrata | 200 g |
| Rucola | 50 g |
| Grana Grattugiato | 20 g |
| Mandorle Sgusciate | 30 g |
| Salmone Affumicato | 70 g |
| Olio, Sale E Pepe | q.b. |
Preparazione
- Frulla rucola, formaggio Grana, mandorle e olio.
- Taglia il salmone affumicato a pezzetti.
- Cuoci le chicche di patate (3 minuti in acqua bollente)
- Condisci con il pesto.
- Impiatta con salmone e burrata a pezzetti.
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