Cestini di sfoglia con patate, wurstel e provolone

Preparazione

1. Pela e taglia cubetti le patate, lessale e metti da parte.
2. In una ciotola rompi le uova, aggiungi il sale, il pepe e il Grana grattugiato.
3. Sbatti energicamente e, una volto ottenuto un composto omogeneo, unisci anche le patate. Schiacciale dunque con una forchetta e aggiungi un filo d’olio evo.
4. Coppa la sfoglia stesa in cerchi e disponili in una teglia da muffin antiaderente (oppure negli appositi pirottini) dandogli la forma di piccoli cestini.
5. Bucherella il fondo delle sfoglie con i rebbi di una forchetta e disponi le fette di provolone al loro interno.
6. Aiutandoti con un piccolo mestolo versa il composto di uova e patate sopra al formaggio.
7. Infine, adagia sulla superficie i wurstel a rondelle e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
8. Servi i cestini di sfoglia con patate, provolone e wurstel appena sfornati e… buon appetito!