Speck Alto Adige IGP
Benefici
Cosa differenzia lo Speck Alto Adige IGP da altri salumi?
• La quantità di sale non può superare il 5%.
• "Poco fumo e tanta aria fresca di montagna": lo speck viene affumicato solo leggermente e lasciato stagionare lentamente.
• Ogni speck ha una sua particolare speziatura, che dipende dal produttore e lo rende unico.
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